ZABALA TXAKOLINA,   Viñedos

La bodega Zabala Txakolina está rodeada por 3 hectáreas de viñedos plantados en suaves pendientes orientadas al sur, y se localiza en un precioso paisaje formado por colinas suaves de terreno arcilloso y bien drenado.

Aquí cultivamos uva de Hondarrabi Zuri, Riesling y Hondarrabi Beltza. Una segunda zona de viñedos de Hondarribi Beltza -con más de 100 años de antigüedad- se encuentran alrededor de la antigua bodega del caserío Basigo.

Además del viñedo centenario y las plantas más jóvenes, hemos apostado por experimentar con una nueva variedad de uva tinta resistente a nuestras enfermedades más comunes, para adentrarnos en el cultivo ecológico. Las plantamos en la primavera 2022. Este año las cuidaremos con cariño y esperamos que crezcan fuertes y sanas.
Ya os iremos contando!!